Leicht und entspannt in den Weihnachsttrubel:
Diese Eiskreationen schmecken Gaumen und Figur und bieten Entspannung pur!
Damit Sie die bevorstehende Festsaison mit allen Sinnen genießen können, gibt es köstliche Eiskreationen. Die sorgen bei aller Weihnachtshektik nicht nur für einen kühlen Kopf, sondern gleichzeitig auch dafür, dass die Festgarderobe perfekt sitzt. Wie wär’s zum Beispiel mit einem eisigen Riesenpfirsich-.Drink? Mit fruchtigen Vitaminen und magerer Buttermilch sorgt er für einen leichten Energieschub. Oder Tinkerbell’s Delight: Die frische Ananas schmeckt nicht nur köstlich, sie kurbelt auch die Eiweißverdauung an. Und wem das nicht reicht, dem empfehlen wir Mary Poppin’s Wunderkur: Joghurt, Limettenschalen und Erdbeeren machen fit fürs Fest!
„Jame’s Riesenpfirsich-Drink“
Buttermilch ist kalorienarm und eiweißreich, Vanille macht glücklich, Pfirsiche und Erdbeeren sind reich an Vitaminen - das gibt einen Kick.
Zutaten für 4 Portionen:
3 reife, gelbe Pfirsiche (ca. 400 g)
1-2 Pckg. Vanillezucker
500 ml gekühlte Buttermilch
4 große Kugeln Erdbeereis
2 Erdbeeren
Zubereitung:
Die Pfirsiche waschen und halbieren. Zwei Pfirsiche würfeln und mit Vanillezucker und Buttermilch in einem Mixer pürieren. Den übrigen Pfirsich in 8 Spalten schneiden.
Anschließend den Pfirsich-Buttermilch-Mix auf vier Kullerpfirsichgläser (oder Sektschalen) verteilen. Je eine Kugel Erdbeereis darauf setzen. Die Erdbeeren waschen und halbieren. Je eine Erdbeerhälfte auf die Eiskugel legen und seitlich zwei Pfirsichspalten anlegen.
Nährwerte:
Pro Portion: ca. 199 kcal 834 kJ 6 g Eiweiß 3 g Fett 37 g Kohlenhydrate
„Tinkerbell’s Delight“
Die Kombination von Kokosmilch und Ananas liefert reichlich Biotin, Selen und Folsäure - ein wahrer Jungbrunnen für die Zellen. Ein Enzymcocktail in der Ananas kurbelt zugleich die Eiweißverdauung an.
Zutaten für 4 Portionen:
50 ml Kokosmilch aus der Dose
3 EL Ananassaft
eine halbe 350 g Ananas
4 große Kugeln Schokoladeneis (je etwa 75 g)
4 EL Himbeeren zur Dekoration
Zubereitung:
Die Ananas schälen, in Ringe schneiden und halbieren, mittleren Strunk herausschneiden. Die Kokosmilch mit dem Ananassaft mischen und auf vier Tellern als Spiegel gießen. Die Ananashalbringe wie eine Blüte auf den Tellern anrichten und je eine große Kugel Schokoladeneis in die Mitte setzen. Die Himbeeren waschen und zwischen die Ananas streuen.
Tipp: Anders als bei der Verwendung von Sahne wird bei der Verwendung von Kokosmilch die Ananas nicht bitter.
Nährwerte:
Pro Portion: ca. 185 kcal 774 kJ 3 g Eiweiß 7 g Fett 26 g Kohlenhydrate
„Mary Poppin’s Wunderkur“
Erdbeeren sind Vitaminknüller, Honig enthält wohltuende Substanzen, Limettenschale Bioaktivstoffe und Joghurt Milchsäurebakterien - ein wahrer Fitmacher.
Zutaten für 4 Portionen:
500 g reife Erdbeeren
2-3 EL flüssiger Honig
1 Limette
2 Beutel (je 15 g) Instant Gelatine
1 kl. Packung Joghurt-Eiscreme (300 ml)
einige Stängel Zitronenmelisse
Zubereitung:
4 schöne Erdbeeren beiseitelegen. Die übrigen putzen und waschen. Limettenschale mit einem Zestenreißer in Streifen abschälen, beiseitelegen, Saft auspressen und mit Erdbeeren und Honig im Mixer pürieren. Evtl. mit Honig nachsüßen.
Dann das Gelatinepulver einrühren und den Mixer eine weitere Minute rühren lassen. Das Fruchtmus in 4 Eiskelche füllen und eine halbe Stunde kalt stellen.
Mit der Eiskelle eine „Locke“ Joghurteis portionieren und auf die Jelly setzen. Mit je einer Erdbeere, Limettenzesten und Zitronenmelisse garnieren.
Nährwerte:
Pro Portion: ca. 223 kcal 932 kJ 11 g Eiweiß 3 g Fett 34 g Kohlenhydrate
