Tinkerbell’s Delight

Die Kombination von Kokosmilch und Ananas liefert reichlich Biotin, Selen und Folsäure - ein wahrer Jungbrunnen für die Zellen. Ein Enzymcocktail in der Ananas kurbelt zugleich die Eiweißverdauung an.

Zutaten für 4 Portionen:
50 ml Kokosmilch aus der Dose
3 EL Ananassaft
eine halbe 350 g Ananas
4 große Kugeln Schokoladeneis (je etwa 75 g)
4 EL Himbeeren zur Dekoration

Zubereitung:
Die Ananas schälen, in Ringe schneiden und halbieren, mittleren Strunk herausschneiden. Die Kokosmilch mit dem Ananassaft mischen und auf vier Tellern als Spiegel gießen. Die Ananashalbringe wie eine Blüte auf den Tellern anrichten und je eine große Kugel Schokoladeneis in die Mitte setzen. Die Himbeeren waschen und zwischen die Ananas streuen.


Tipp:Anders als bei der Verwendung von Sahne wird bei der Verwendung von Kokosmilch die Ananas nicht bitter.


Nährwerte:
Pro Portion: ca. 185 kcal 774 kJ 3 g Eiweiß 7 g Fett 26 g Kohlenhydrate

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